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寒冬來臨，餐飲人靠什么“取暖”？“你在南方的艷陽里大雪紛飛，我在北方的寒夜里四季如春”，這首《南山南》想必大家早已耳熟能詳，很多人都拿此歌來形容南北溫差，而如今的餐飲就跟這天氣一樣，冷得讓人不寒而栗。的確，如今的餐飲業(yè)看似繁榮，實則蕭條，隨......
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百勝中國業(yè)務擬獨立上市 業(yè)界質疑前景[摘要] 在中國市場，百勝換掉了開拓市場26年的元老蘇敬軾，讓外籍人士Micky Pant擔任，對于不懂中國市場的他，如何在多重困局交織的中國市場重奪銷售業(yè)績？ 百勝“裂變”：分拆中國區(qū) 2016年年底前變兩大上市公司本報記者 張......
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吉尼斯宣布揚州“最大份炒飯”紀錄挑戰(zhàn)無效北京10月26日電(記者牟旭 白旭 蔣芳)吉尼斯世界紀錄官方26日對記者表示，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰(zhàn)活動由于存在浪費食物情況，其挑戰(zhàn)紀錄無效。 吉尼斯世界紀錄大中華區(qū)市場總監(jiān)楊麗娜表示：“我們已收到主......
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這家點餐平臺要做餐飲業(yè)的支付寶和余額寶！好覓成立于2013年5月，隸屬于重慶浩品峰電子商務有限公司，創(chuàng)始人周勇，基于共享主義，通過免費為商家提供一套系統(tǒng)包括點菜、CRM和收銀，改善合作餐廳經營現(xiàn)狀，對用戶、平臺及餐廳的利益重新分配，現(xiàn)已推出商家電腦端、用戶A......
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一所監(jiān)獄餐廳入選英國十佳就餐地？The Clink餐廳的服務人員是來自加的夫(Cardiff)和普萊斯各(Prescoed)的監(jiān)獄的囚犯。這家監(jiān)獄餐廳打敗了包括戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)和杰米?奧利弗(Jamie Oliver)等名廚經營的餐廳，奪得了榜單的第十名。 其他上榜餐廳還有位......
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外地游客點北京烤鴨 不滿整只被切片并報警近日，一外地游客在前門某餐廳點了一只烤鴨后報警：“我要報警!我點的是一整只烤鴨，可是店家沒經過我允許就把烤鴨切成片了!” 游客一家與餐廳因烤鴨發(fā)生糾紛報警，在民警調理下，店家為顧客展示了烤鴨的處理過程，報警人也對......
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瑞士素食餐廳如何保持“從搖籃到墳墓”的顧客群一家百年老店不但生意興隆，而且還在繼續(xù)擴張。位于蘇黎世的Hiltl餐廳創(chuàng)建于1898年，一路走來排除了眾多艱難困苦，包括它在瑞士這個熱愛肉食的國家卻經營著一家素食和純素食餐廳。這家餐廳以其擁有100道菜式的自助餐聞名于世......
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酒吧做餐食賣日料 酒吧也來搶餐廳生意杭城酒吧正經做餐食，成了新趨勢 去年在西溪濕地經營西西里魚鍋的羅丹，最近正籌備在古墩路上開一家鍋物料理店。新店的二樓有500多方，她打算做東南亞特色火鍋，取名“?二鍋物料理”。而近200方的一樓，在她看來，有聚攏人氣......
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＂揚州炒飯＂新標準出臺由官方發(fā)布具一定強制性“揚州炒飯”新標準22日在首屆揚州炒飯全國邀請賽上正式出臺并對外發(fā)布，今后按照新標準炒出的“揚州炒飯”在形態(tài)上要達到米飯顆粒分明，晶瑩透亮。色澤上要做到紅綠黃白橙，明快、諧和;口感上要咸鮮、......
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全球餐飲龍頭的經營之困雖然百勝的塔可鐘連鎖店經營成果表現(xiàn)靚麗，但旗下子品牌肯德基和必勝客在快餐行業(yè)競爭對手面前履步維艱。 百勝首席執(zhí)行官Greg Creed 針對目前的經營之困給出了具體改善計劃。 1修復肯德基形象問題。 根據調查公司Technomic的......
