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重慶：叫停煙熏臘肉別成治霾“主打”[摘要] 元旦過后，四川等地的大氣污染再次加重，當(dāng)?shù)睾芏嗳搜婆D肉香腸被看作此次污染嚴(yán)重的主要原因。 從1月20日起，重慶市環(huán)保局會同市政、公安、工商、規(guī)劃、食藥監(jiān)等市級部門，和主城各區(qū)人民政府一起，開展集中整治煙熏......
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2014年全國餐飲收入27860億元
[摘要] 國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點(diǎn)，終止了連續(xù)3年增速下滑的頹勢。 大眾化餐飲助行業(yè)邁向3萬億元新時代 2014年行業(yè)止跌回升 高端餐飲完成第一階段轉(zhuǎn)型 ......
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“手抓餅之父”柴磊獲“中國年度優(yōu)秀董事長”大獎
[摘要] 不是每個企業(yè)家都能開創(chuàng)一個產(chǎn)業(yè)，而柴磊恰恰于平常間締造了一個產(chǎn)業(yè)的傳奇，從無到有，由弱到強(qiáng)，成為了當(dāng)之無愧的“手抓餅之父”。 據(jù)悉，第四屆“星光董事局”傳媒大獎揭曉，上海糧全其美食品有限公司董事長柴磊，......
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上海黃浦區(qū)委書記等因公款吃喝受處分
[摘要] 跨年夜，上海外灘發(fā)生踩踏事件，36人遇難，49人受傷。有媒體13日爆出“跨年夜當(dāng)晚，上海黃浦區(qū)部分領(lǐng)導(dǎo)就在外灘附近高檔餐廳用餐”一事。 上海市紀(jì)委21日公布了對黃浦區(qū)部分官員在“外灘源附近一家高檔餐廳用餐”一事......
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美國中餐連鎖Panda集團(tuán)7.96億港元收購金鷹商貿(mào)4.9%股權(quán)
[摘要] Panda集團(tuán)主要經(jīng)營餐飲業(yè)，但其主力市場在美國，其非常希望可以進(jìn)一步發(fā)掘中國大陸市場，因此需要一個強(qiáng)有力的本土合作伙伴來拓展中國大陸市場業(yè)務(wù)。 記者1月19日獲悉，金鷹商貿(mào)集團(tuán)有限公司披露股權(quán)變動，其控股股東G......
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新辣道：以互聯(lián)網(wǎng)思維改造餐飲生意
[摘要] 新辣道砍掉了部分關(guān)聯(lián)度不高的產(chǎn)品，將大量精力投入到四五款主力魚火鍋的優(yōu)化和提升上，明確提出“就是味道”的品牌聚焦策略。 從上游的工廠基地建設(shè)、中游的門店運(yùn)營，到下游的顧客粉絲開發(fā)；從在家吃飯推出的“做菜......
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“陽光廚房”工程將有助提升餐飲業(yè)食品安全水平
[摘要] 湛江市早在2012年3月便啟動了“陽光廚房”建設(shè)工程，3年來市區(qū)改造餐飲企業(yè)僅660家，與市區(qū)3000多家的總數(shù)差距甚遠(yuǎn)。 廚師工作“現(xiàn)場直播” 廣東省湛江市盛產(chǎn)海鮮，長期以來，“遍地開花”的海鮮大排檔讓居民又愛又恨......
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“手抓餅之父”柴磊獲“中國年度優(yōu)秀董事長”大獎
[摘要] 不是每個企業(yè)家都能開創(chuàng)一個產(chǎn)業(yè)，而柴磊恰恰于平常間締造了一個產(chǎn)業(yè)的傳奇，從無到有，由弱到強(qiáng)，成為了當(dāng)之無愧的“手抓餅之父”。 據(jù)悉，第四屆“星光董事局”傳媒大獎揭曉，上海糧全其美食品有限公司董事長柴磊，......
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餐飲企業(yè)的機(jī)遇與轉(zhuǎn)型
[摘要] 如何真正讓大眾消費(fèi)者吃得好，吃得健康，吃得文明，吃得舒心，吃得貼地氣，這才是餐飲企業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展之路。 俗話說：“民以食為天�！闭f起中國人對于吃的追求和熱情，全世界沒有哪個國家能超過我們，無論是養(yǎng)助益......
