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西貝到河南 為何主推黃河鯉魚？全國(guó)知名餐飲品牌西貝莜面村，河南首店已于近期正式入住鄭州。紅餐網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，除了以莜面為特色的西北菜，西貝還入鄉(xiāng)隨俗推出了黃河鯉魚。這其中的原因又是為何呢？西貝 來(lái)鄭州 不止賣面還賣魚 推開一扇門，走進(jìn)一座城。紅白......
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麥當(dāng)勞中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)將花落誰(shuí)家？
自今年3月餐飲巨頭麥當(dāng)勞宣布引入戰(zhàn)略投資者起,越來(lái)越多的中國(guó)企業(yè)開始加入到競(jìng)購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)陣營(yíng)中。 6月22日,據(jù)路透報(bào)道,目前麥當(dāng)勞中國(guó)已經(jīng)收到6家公司的競(jìng)購(gòu)意向,其中包括三胞集團(tuán)、北京首旅集團(tuán)和中國(guó)化工等,......
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團(tuán)購(gòu)是雞肋，棄還是不棄？
今天不知道什么原因特別想吃點(diǎn)重口味的東西，臨近晚飯的時(shí)候我跟老婆說(shuō)要不去吃小龍蝦吧，好久沒吃過了，很想念那個(gè)味道。 在湖南的時(shí)候經(jīng)常吃，來(lái)昆明后吃的很少了。 然后我就習(xí)慣性的拿出手機(jī)在美團(tuán)上搜了起來(lái)，搜到好幾家......
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刻度信息張舟：垂直細(xì)分行業(yè)的企業(yè)級(jí)應(yīng)用必成風(fēng)口
6月25日至27日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)成立25周年紀(jì)念活動(dòng)”在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心(三元橋)完美呈現(xiàn)。這場(chǎng)餐飲界的盛事以“東方遇見西方”為主題，聚焦餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在為期三天的......
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加盟有毒！那些餐飲加盟協(xié)議中不得不防的“大坑”！“越來(lái)越多的餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇通過加盟的形式開店，一是想降低自己創(chuàng)業(yè)失敗的風(fēng)險(xiǎn)，二是想抱上知名品牌的大腿，享受總部提供的培訓(xùn)和資源，將總部的盈利模式復(fù)制下去。無(wú)奈夢(mèng)想很飽滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，近年來(lái)“咖啡陪你”等知名連......
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神奇的設(shè)計(jì)！他把18平米的小店裝修的如此“寬敞”“在狹小的空間里過生活或者做生意，可能越來(lái)越會(huì)是人口稠密的大都市的常態(tài)。小空間一方面給新手試水提供了嘗試機(jī)會(huì)，但另一方面，也對(duì)設(shè)計(jì)和經(jīng)營(yíng)提出了很高的要求，它很容易被填滿，但很難填得合情合理。所以我們以一個(gè)僅有1......
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餐廳經(jīng)營(yíng)的6大要點(diǎn)，做到了離成功也不遠(yuǎn)了餐廳生意好不好，這有先天因素，如選址、裝修等，也有后天的營(yíng)銷、宣傳、服務(wù)等因素。怎么才能保證一家餐廳百分百成功呢？相信沒有人敢夸下�？凇� 但是如果的餐廳做到了以下的幾點(diǎn)，即使沒有全部做到，只是做好了其中的一項(xiàng)，......
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餐飲進(jìn)入精算時(shí)代：用好“小時(shí)工”，人力成本能降50%！餐飲進(jìn)入精算時(shí)代，做不好成本控制你就輸了。 在餐飲業(yè)的"三座大山"中，房租、原材料這兩項(xiàng)硬成本的上漲是不可逆的，而人力成本則有很大的彈性空間。配置手法的差異決定了人力成本的不同以及運(yùn)營(yíng)效率的高下。 昨天，內(nèi)參君分......
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餐廳開業(yè)“一元菜”的奧秘，這樣把錢賺回來(lái)！“一元”菜這樣的營(yíng)銷或者促銷方式，在餐廳開業(yè)很常見。這是行業(yè)人常說(shuō)的，花錢買吆喝。 這樣的方法確實(shí)有效(起碼人氣很旺)，但是如何在后續(xù)將這花出去的錢賺回來(lái)呢? 最近，深圳的一家餐廳掛出海報(bào)：“一元午餐，麻辣雞絲粉霸......
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小南國(guó)宣布計(jì)劃收購(gòu)眾美聯(lián)9.82%股權(quán)在港上市的中國(guó)知名餐飲集團(tuán)——小南國(guó)餐飲控股有限公司日前發(fā)出公告，宣布計(jì)劃收購(gòu)眾美聯(lián)9.82%股權(quán)。 眾美聯(lián)自全面聚焦中國(guó)以及國(guó)際B2B餐飲采購(gòu)業(yè)務(wù)之后，在專業(yè)餐飲B2B領(lǐng)域的發(fā)展，持續(xù)受到中國(guó)市場(chǎng)的極大關(guān)注。在中國(guó)這個(gè)......
