走進面積達28000平方米的倉庫，并沒有看到想象中工作人員忙碌搬箱的場面，而是安靜得讓人覺得與全年平均運送1800萬箱的運轉(zhuǎn)量不相稱。“我們的物流中心實際上是信息流與貨物流的整合，現(xiàn)在看到的是倉庫，但背后卻是客服部、訂存部、倉儲部、運輸部四個部門的互相配合。”百勝北京物流中心經(jīng)理孫先生介紹說，最遠的配送距離是1225公里外的信陽。

  

      記者在倉庫看到，每個包裝箱都貼著“出貨標簽”，上面印有出貨日期、餐廳名稱、線路編號等相關(guān)信息。裝車人員就是根據(jù)這些信息確定這些貨品會上哪輛車，擺在貨車上的什么位置，保證達到最優(yōu)效率。

來源：餐飲網(wǎng)