開面館作為門檻較低的項目迎來了新的爆發(fā)。然而盲目選擇面食培訓以及經(jīng)濟大環(huán)境的走弱，很多面館還沒開夠一年便已倒閉。餐飲有風險，入市須謹慎!面食培訓有哪些坑，新手餐飲人又應該如何跳過這些坑?

1.低價的坑

　　自始以來，低價就具有強大的吸引力，適用于任何行業(yè)，學習技術有優(yōu)惠、促銷固然是好事，但不能僅憑價格的優(yōu)勢成為取決項目的因素，一時的便宜也許就能毀掉一家店，因小失大就是這樣道理。

　　2.表面現(xiàn)象的坑

　　面食培訓班是當下最新潮的餐飲技術學習方式，大家就花不菲的價格把網(wǎng)站做的眼花繚亂，結果到現(xiàn)場考察時卻是居民樓上的套房，給出的解釋卻非常冠冕堂皇，選擇面食培訓班不光要看網(wǎng)站做的是否具有吸引力，也要切合現(xiàn)場實際考察，口味品嘗之后再做決定。

　　3.技術的坑

　　參加面食培訓班最主要的就是為了學習技術，因為廚師資格證已經(jīng)取消，驗證技術好與否最簡單直接的方式就是品嘗味道。品嘗味道也需要注意學習技術的方式，學習面食培訓技術最好是理實結合學習，不建議函授或者理論課程。

　　4.營銷的坑

　　很多人都忽略了面館這樣的傳統(tǒng)小吃店需要營銷嗎？當然需要營銷，這也是近年來那么多初出茅廬的學生們能成功創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗，一定要找到餐廳的不同之處，產(chǎn)品特色、活動促銷、限時新品....，或者是網(wǎng)絡宣傳等方式。

　　5.品牌的坑

　　在80后、90后甚至00后消費群體逐步崛起并漸漸成為主流的今天，新一代顧客的消費習慣跟60、70后有著本質的不同。他們注重產(chǎn)品，但更注重品牌，希望在消費的同時感受尊重。

　　2016就業(yè)難，創(chuàng)業(yè)其實也不簡單，為了讓更多的年輕創(chuàng)業(yè)者成功開店，小編可是煞費苦心為大家編輯了這么多經(jīng)驗，在這期間成都食尚百川餐飲培訓公司給予了很多幫助，尤其是面食培訓班的李老師，他說：年輕人開店最大的優(yōu)勢就是有干勁、有創(chuàng)意，但缺乏經(jīng)驗 容易吃虧。學會以上幾點，開面館學習面食培訓技術會少走很多彎路。

來源：食尚百川飲食資訊