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俏江南控制權(quán)生變：創(chuàng)始人張?zhí)m被踢出董事會！昨天，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m被資本方踢出董事會。 在很多人看來引入資本是引狼入室，該死的對賭條款讓張?zhí)m被踢出局，在小編看來，張?zhí)m被鼎暉踢走之前，俏江南已經(jīng)被餐飲業(yè)踢出了局。 這幾年，張?zhí)m家族在餐飲主業(yè)上的投入度日見稀......
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麥當(dāng)勞“我創(chuàng)我味來”概念店落戶上海重新定義快餐文化2015年是麥當(dāng)勞入華25周年，“我創(chuàng)我味來”是公司在引領(lǐng)餐飲創(chuàng)新與強(qiáng)化漢堡領(lǐng)導(dǎo)力的又一里程碑。消費(fèi)者今后能在“我創(chuàng)我味來”概念店根據(jù)個(gè)人喜好，從24種精選食材中，創(chuàng)作專屬的漢堡。 觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)刷卡無現(xiàn)金支付 餐桌定......
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親子餐廳在臺遍地開花 大陸餐飲人欲復(fù)制“臺灣模式”12日在新北市中和區(qū)，導(dǎo)報(bào)記者就采訪到一家名為“班尼弟親子食游館”的親子餐廳，其新鮮的經(jīng)營理念讓人眼前一亮。 兒童產(chǎn)業(yè) 在臺正夯 近年來，臺灣出生率持續(xù)下探，在外界質(zhì)疑“少子化危機(jī)”會讓親子商機(jī)越來越黯淡的同時(shí)，銷......
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“一女二嫁”，“陶陶居”這是鬧哪樣？早前有一條信息刷爆朋友圈，說的是2015年新婚姻法規(guī)定，一個(gè)女人可同時(shí)擁有兩個(gè)丈夫。當(dāng)然，最后證實(shí)此為假消息。然而，在廣州餐飲業(yè)內(nèi)，將極大可能出現(xiàn)一女同時(shí)有兩夫的情況。此次的“女”是百年老字號陶陶居，2000年以“場......
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呷哺呷哺全線安裝互聯(lián)網(wǎng)POS呷哺呷哺在旗下所有餐廳裝上了互聯(lián)網(wǎng)POS，算是跟上了互聯(lián)網(wǎng)的潮流。那么餐廳玩互聯(lián)網(wǎng)，到底能帶來什么呢? 當(dāng)然，互聯(lián)網(wǎng)也有很多坑，不是你潮流跟得緊，就一定能賺到錢的。 一些餐廳過度做團(tuán)購，忽略了用戶體驗(yàn)，就不能好好經(jīng)......
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西安餐飲業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型“互聯(lián)網(wǎng)+”真愛、黃記煌等試水去年以來，政府部門出臺禁令，狠剎“舌尖上的歪風(fēng)”�！皡栃泄�(jié)約、反對浪費(fèi)”的消費(fèi)觀念正在為越來越多的人接受。然而處在風(fēng)口浪尖上的餐飲企業(yè)卻不好受。尤其是高端餐飲受到了不同程度的沖擊，餐飲收入大幅減少。 互聯(lián)網(wǎng)正在......
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做爆款、造B格、巧互動：餐飲新物種“強(qiáng)勢入侵”！1、聚餐看人氣 單店單品成標(biāo)簽 新生客群的約飯地點(diǎn)正在從“哪一區(qū)域”變?yōu)椤澳囊患摇保安簧倌贻p人在聚餐之前多會通過網(wǎng)站、微信推薦來幫助自己選擇聚餐地點(diǎn)、聚餐環(huán)境等。 移動互動網(wǎng)時(shí)代，大數(shù)據(jù)技術(shù)為餐飲商家提供了更多......
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“白天鵝”為何總讓人惦記？雖然，我已經(jīng)在“白天鵝”退休了3年多，但消息發(fā)布當(dāng)天接到的微信與電話實(shí)在不少，所有的話題都圍繞一個(gè)中心——“白天鵝”復(fù)業(yè)。很多人問我：“白天鵝”15日幾點(diǎn)開早茶?在哪個(gè)餐廳?什么時(shí)候可以訂餐?有什么新的菜式出品?甚至......
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星巴克跟中小品牌結(jié)盟 把更多本地化食品擺進(jìn)柜臺從7月4日開始，在巴爾的摩、弗尼吉亞等地的283家星巴克與華盛頓的蛋糕連鎖店Delectable Cakery進(jìn)行合作，推出三款“香甜土豆蛋糕”。 據(jù)Delectable Cakery創(chuàng)始人兼總經(jīng)理Derek Lowery介紹，“香甜土豆蛋糕”是Delectable Cake......
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餐企開工廠，逆襲產(chǎn)業(yè)鏈源頭！
[摘要] 連鎖餐企為什么開工廠？在經(jīng)過界面的統(tǒng)一(品牌+裝修)、組織的統(tǒng)一（管理+服務(wù)）后，勢必要往源代碼的統(tǒng)一（產(chǎn)品與口味）上邁進(jìn)。 連鎖餐企為什么開工廠？在經(jīng)過界面的統(tǒng)一(品牌+裝修)、組織的統(tǒng)一（管理+服務(wù)）后，勢......
