行業(yè)新聞
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俏江南控制權(quán)生變:創(chuàng)始人張?zhí)m被踢出董事會!
昨天,俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m被資本方踢出董事會。 在很多人看來引入資本是引狼入室,該死的對賭條款讓張?zhí)m被踢出局,在小編看來,張?zhí)m被鼎暉踢走之前,俏江南已經(jīng)被餐飲業(yè)踢出了局。 這幾年,張?zhí)m家族在餐飲主業(yè)上的投入度日見稀......
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麥當(dāng)勞“我創(chuàng)我味來”概念店落戶上海重新定義快餐文化
2015年是麥當(dāng)勞入華25周年,“我創(chuàng)我味來”是公司在引領(lǐng)餐飲創(chuàng)新與強(qiáng)化漢堡領(lǐng)導(dǎo)力的又一里程碑。消費(fèi)者今后能在“我創(chuàng)我味來”概念店根據(jù)個(gè)人喜好,從24種精選食材中,創(chuàng)作專屬的漢堡。 觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)刷卡無現(xiàn)金支付 餐桌定......
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親子餐廳在臺遍地開花 大陸餐飲人欲復(fù)制“臺灣模式”
12日在新北市中和區(qū),導(dǎo)報(bào)記者就采訪到一家名為“班尼弟親子食游館”的親子餐廳,其新鮮的經(jīng)營理念讓人眼前一亮。 兒童產(chǎn)業(yè) 在臺正夯 近年來,臺灣出生率持續(xù)下探,在外界質(zhì)疑“少子化危機(jī)”會讓親子商機(jī)越來越黯淡的同時(shí),銷......
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“一女二嫁”,“陶陶居”這是鬧哪樣?
早前有一條信息刷爆朋友圈,說的是2015年新婚姻法規(guī)定,一個(gè)女人可同時(shí)擁有兩個(gè)丈夫。當(dāng)然,最后證實(shí)此為假消息。然而,在廣州餐飲業(yè)內(nèi),將極大可能出現(xiàn)一女同時(shí)有兩夫的情況。此次的“女”是百年老字號陶陶居,2000年以“場......
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呷哺呷哺全線安裝互聯(lián)網(wǎng)POS
呷哺呷哺在旗下所有餐廳裝上了互聯(lián)網(wǎng)POS,算是跟上了互聯(lián)網(wǎng)的潮流。那么餐廳玩互聯(lián)網(wǎng),到底能帶來什么呢? 當(dāng)然,互聯(lián)網(wǎng)也有很多坑,不是你潮流跟得緊,就一定能賺到錢的。 一些餐廳過度做團(tuán)購,忽略了用戶體驗(yàn),就不能好好經(jīng)......
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西安餐飲業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型“互聯(lián)網(wǎng)+”真愛、黃記煌等試水
去年以來,政府部門出臺禁令,狠剎“舌尖上的歪風(fēng)”!皡栃泄(jié)約、反對浪費(fèi)”的消費(fèi)觀念正在為越來越多的人接受。然而處在風(fēng)口浪尖上的餐飲企業(yè)卻不好受。尤其是高端餐飲受到了不同程度的沖擊,餐飲收入大幅減少。 互聯(lián)網(wǎng)正在......
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做爆款、造B格、巧互動:餐飲新物種“強(qiáng)勢入侵”!
1、聚餐看人氣 單店單品成標(biāo)簽 新生客群的約飯地點(diǎn)正在從“哪一區(qū)域”變?yōu)椤澳囊患摇保安簧倌贻p人在聚餐之前多會通過網(wǎng)站、微信推薦來幫助自己選擇聚餐地點(diǎn)、聚餐環(huán)境等。 移動互動網(wǎng)時(shí)代,大數(shù)據(jù)技術(shù)為餐飲商家提供了更多......
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“白天鵝”為何總讓人惦記?
雖然,我已經(jīng)在“白天鵝”退休了3年多,但消息發(fā)布當(dāng)天接到的微信與電話實(shí)在不少,所有的話題都圍繞一個(gè)中心——“白天鵝”復(fù)業(yè)。很多人問我:“白天鵝”15日幾點(diǎn)開早茶?在哪個(gè)餐廳?什么時(shí)候可以訂餐?有什么新的菜式出品?甚至......
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星巴克跟中小品牌結(jié)盟 把更多本地化食品擺進(jìn)柜臺
從7月4日開始,在巴爾的摩、弗尼吉亞等地的283家星巴克與華盛頓的蛋糕連鎖店Delectable Cakery進(jìn)行合作,推出三款“香甜土豆蛋糕”。 據(jù)Delectable Cakery創(chuàng)始人兼總經(jīng)理Derek Lowery介紹,“香甜土豆蛋糕”是Delectable Cake......
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餐企開工廠,逆襲產(chǎn)業(yè)鏈源頭!
[摘要] 連鎖餐企為什么開工廠?在經(jīng)過界面的統(tǒng)一(品牌+裝修)、組織的統(tǒng)一(管理+服務(wù))后,勢必要往源代碼的統(tǒng)一(產(chǎn)品與口味)上邁進(jìn)。 連鎖餐企為什么開工廠?在經(jīng)過界面的統(tǒng)一(品牌+裝修)、組織的統(tǒng)一(管理+服務(wù))后,勢......

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