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“校行對(duì)接”培養(yǎng)高端餐飲人才日前，青島恒星科技(002132,股吧)學(xué)院與青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作簽約儀式上，青島恒星科技學(xué)院董事長(zhǎng)陳昌金的主旨演講了新辦學(xué)思路—校行對(duì)接、產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、實(shí)崗實(shí)訓(xùn)。而這其中，改變之前的“校企對(duì)接”為“校行對(duì)......
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餐飲迎來“小”時(shí)代核心提示 “小板凳”火鍋、麻婆豆腐、黃燜雞米飯店……這些大眾化餐飲店，仿佛一夜之間開遍了綠城的大街小巷。面對(duì)越來越強(qiáng)勢(shì)的大眾化消費(fèi)市場(chǎng)，鄭州不少品牌餐飲店也開始“試水”低端餐飲，扎堆開起小店。其背后折射出，綠城......
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青島五星級(jí)酒店屈尊賣包子拉營(yíng)業(yè)額[摘要] 公務(wù)宴請(qǐng)大幅減少，會(huì)議旅客也大不如前，在此背景下，麒麟皇冠大酒店進(jìn)入大眾餐飲，絕不是心血來潮，而是準(zhǔn)備兩條腿走路，多業(yè)態(tài)發(fā)展。 “今天來得挺早啊，包子有現(xiàn)成的，面條還得等會(huì)�！�9月11日上午10時(shí)許，香港東路......
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今年成都美食旅游節(jié)規(guī)模歷屆之最
作為聯(lián)合國(guó)教科文組織授予的“國(guó)際美食之都”，成都又將迎來一場(chǎng)美食盛宴。記者從昨日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、四川省政府主辦，成都市政府、省商務(wù)廳、省旅游局、省博覽局、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員......
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“太湖船菜”重出江湖
無錫首個(gè)“太湖船菜”傳承基地近日在黿頭渚風(fēng)景區(qū)橫云飯店掛牌，一度瀕臨絕跡的蝦子茭白、糖醋活鯉魚等經(jīng)典“太湖船菜”有望重現(xiàn)市民餐桌。 無錫是“太湖船菜”最早的發(fā)源地。 2007 年以前，無錫當(dāng)?shù)氐奶缟饣鸨?.....
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餐飲企業(yè)集體“倒在”上市路上隨著廣州酒家IPO遭否， 目前在國(guó)內(nèi)排隊(duì)的餐飲企業(yè)已全部淪陷。記者近期梳理發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)等待IPO高峰時(shí)有四五家，究竟是因?yàn)閭餮灾械摹柏?cái)務(wù)不規(guī)范或有逃稅嫌疑”悉數(shù)失敗，還是有其他原因？ 餐飲企業(yè)IPO集體失敗 廣州酒家是......
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外婆家當(dāng)家人吳國(guó)平交棒80后 曾16年打拼餐飲版圖以后吳國(guó)平是否都將是這副“鄉(xiāng)間隱士”的造型？ 昨天，朋友圈中突然傳出消息：外婆家餐飲連鎖董事長(zhǎng)吳國(guó)平要“退休”了。 這無疑是在杭州餐飲業(yè)內(nèi)投下了一枚重磅炸彈：爐魚品牌正在全國(guó)四處開店，面館“三千尺”也剛在圈粉中......
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武漢新商業(yè)體刮起強(qiáng)勁“體驗(yàn)風(fēng)” PK電商增加餐飲休閑比重
昨日，武商集團(tuán)在青山新建的眾圓廣場(chǎng)內(nèi)景曝光。除 400 多個(gè)百貨品牌、 30 多個(gè)餐飲品牌外，虛擬試衣鏡、 8 種不同國(guó)家風(fēng)格的衛(wèi)生間都讓消費(fèi)者眼前一亮。眾圓廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，每層服裝賣場(chǎng)還會(huì)設(shè)置 3D 虛擬試衣鏡，揮揮手就可......
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杭30余家餐飲企業(yè)推“陽(yáng)光廚房”顧客看直播做菜
摘菜、備菜、烹制、洗碗……早上 9 時(shí)半，贊成賓館的餐廳電視大屏幕上，正直播著廚房里各個(gè)區(qū)塊的忙碌場(chǎng)景。一旁，來自云南的游客鄔?一家人一邊享受著美食，一邊欣賞著廚房的實(shí)時(shí)直播�！皬N房變‘透明’了，我們吃得也更放心......
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泰國(guó)美食看好中國(guó)市場(chǎng)
食品學(xué)會(huì)透露，中國(guó)餐飲業(yè)顯示良好增長(zhǎng)前景，中國(guó)有能力消費(fèi)在中國(guó)開設(shè)的泰式料理的消費(fèi)者以人數(shù)達(dá) 2 億 5000 萬的中等收入階層為主，同時(shí)中國(guó)新一代消費(fèi)者的消費(fèi)行為發(fā)生改變，更加趨向偏好消費(fèi)成品食品、快餐飲食。建議泰國(guó)......
