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文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)走新路 民族“特色餐飲”進(jìn)京城[ 摘要 ] 近日，記者了解到，由東聯(lián)控股集團(tuán)在北京投資打造的北京東聯(lián)敖包會(huì)?鄂爾多斯文化蒙餐將于 12 月 18 日開始撩開神秘的面紗，進(jìn)入試營業(yè)階段。 由東聯(lián)控股集團(tuán)在北京投資打造的北京東聯(lián)敖包會(huì)?鄂爾多斯文化蒙餐于 12 ......
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春節(jié)消費(fèi)升級(jí)顯現(xiàn)巨大商機(jī) 龍蝦成年夜飯主角
[ 摘要 ] 有個(gè)“龍”字，龍蝦成年夜飯主角。據(jù)悉，滬上各家飯店年夜飯的預(yù)訂已如火如荼，龍蝦幾乎成了龍年年夜飯上的必點(diǎn)菜。 距離龍年春節(jié)只剩半個(gè)多月，滬上各家飯店年夜飯的預(yù)訂已如火如荼。除了價(jià)格同比上漲約 10% 之外，......
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榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐
榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐 2012-1-6 來源：餐飲吃網(wǎng) [ 摘要 ] 日前，由成都晚報(bào)和中華美食網(wǎng)、金宮味業(yè)主辦、四川省美食家協(xié)會(huì)協(xié)辦的“新川菜榮耀 15 年總評榜”受到成都餐飲界高度關(guān)注。 昨日，備受業(yè)界關(guān)注的“新川......
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小肥羊火爆經(jīng)營之道：定位成功加鷹式戰(zhàn)略
小肥羊火爆經(jīng)營之道：定位成功加鷹式戰(zhàn)略 2012-1-6 來源：中國吃網(wǎng) [ 摘要 ] 小肥羊一開始就在消費(fèi)者心智中占據(jù)了一個(gè)位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企業(yè)就一定成功。小肥羊的經(jīng)驗(yàn)是，在成功定位的......
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“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂
“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂 2012-1-5 來源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)報(bào)道，新春將至，年夜飯?jiān)趺闯浴⒊允裁�，再度成為熱門話題。而在眾多選擇中，既經(jīng)濟(jì)又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來越多的消費(fèi)者接受。不過......
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應(yīng)對“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心”
應(yīng)對“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心” 2012-1-4 來源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)悉，由于餐飲業(yè)工資待遇較低、勞動(dòng)時(shí)間長、工作強(qiáng)度大、務(wù)工人員就業(yè)觀念轉(zhuǎn)變等原因，蘭州市餐飲業(yè)頻頻出現(xiàn)用工短缺。為保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一些餐館、......
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六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈
六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈 2012-1-3 來源：揚(yáng)州日報(bào) [ 摘要 ] 據(jù)悉，國際快餐巨頭肯德基自 1995 年進(jìn)軍揚(yáng)州市場后，不斷提高對揚(yáng)州市場的關(guān)注，一月內(nèi)連開了兩家門店。 這個(gè)元旦小長假，喜歡逛街的揚(yáng)州市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，在文昌廣......
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肯德基成功之道：“贏”在選址上
肯德基成功之道：“贏”在選址上 發(fā)表： 2012-1-2 來源：華夏商報(bào) [ 摘要 ] 肯德基對快餐店選址非常重視，選址決策一般是兩級(jí)審批制，通過兩個(gè)委員會(huì)的同意，一個(gè)是地方公司，另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為......
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俏江南臺(tái)北店試運(yùn)營 同菜色比北京貴1倍
俏江南臺(tái)北店試運(yùn)營 同菜色比北京貴 1 倍 2011-12-31 來源：鳳凰網(wǎng) [ 摘要 ] 俏江南正式進(jìn)軍臺(tái)灣市場將試營業(yè)。俏江南主攻川、粵菜，總面積 300 坪，其中廚房約占 100 坪，口味和大陸一致，菜色價(jià)位多數(shù)在 280 至 680 元之間......
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萬通中國中心在紐約打造西半球“最高”水準(zhǔn)中式餐飲通投資控股公司旗下的中國中心9月13日宣布與國際知名的新加坡同樂餐飲顧問集團(tuán)（TungLok Group）合作，聘請國際明星廚師李國緯（Susur Lee）出任中國中心紐約俱樂部餐廳的主廚，在紐約地標(biāo)建筑世界貿(mào)易中心一號(hào)樓中打造西半球......
