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全聚德：傳承品牌 文化興企來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 今天是全聚德建店 148 周年慶典的日子，此前，記者采訪了全聚德總經(jīng)理邢穎，聽他來談?wù)勅鄣鲁晒Φ姆▽毢臀磥戆l(fā)展之路。 “ 一爐百年的火，鑄成了全聚德。天下第一樓，美名遍中國 ……” 2012......
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臺(tái)灣麥當(dāng)勞打造哆啦A夢(mèng)旗艦店 以12生肖為主題
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 麥當(dāng)勞大叔不見了，出現(xiàn)在你眼前的是可愛的哆啦 A 夢(mèng) …… 此前，臺(tái)灣麥當(dāng)勞斥巨資打造了以 12 生肖為主題的麥當(dāng)勞哆啦 A 夢(mèng)旗艦店。 當(dāng)你去麥當(dāng)勞吃漢堡的時(shí)候，如果你發(fā)現(xiàn)門口的麥當(dāng)勞大叔不......
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餐廳用iPad2點(diǎn)餐 被市民稱為“最牛菜單”
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 近日，濟(jì)寧市民稱運(yùn)河城內(nèi)一家剛開的餐廳用 iPad2 替代了傳統(tǒng)的菜單讓市民點(diǎn)餐，被市民戲稱為“最牛菜單”。餐館負(fù)責(zé)人稱這有利于給顧客留下一個(gè)深刻印象，增加回頭率。 “這餐廳真牛 , 用 iP......
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餐廳吸引顧客新招：提供wifi服務(wù)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 記者近日走訪清遠(yuǎn)市區(qū)發(fā)現(xiàn)，很多咖啡廳、飯店、茶餐廳等都開始提供 wifi 服務(wù)，大多數(shù)都設(shè)置了密碼，也有一些餐館不設(shè)密碼也可以使用。提供 wifi 已成了不少餐廳吸引顧客的要素之一。 “這里 ......
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湘鄂情用“四輪驅(qū)動(dòng)”實(shí)現(xiàn)“中國百勝”
湘鄂情用“四輪驅(qū)動(dòng)”實(shí)現(xiàn)“中國百勝” 2012-7-23 來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱率領(lǐng)公司由中高端酒樓向中國領(lǐng)先的綜合性餐飲服務(wù)提供商轉(zhuǎn)型，用中式餐飲、快餐、團(tuán)膳、食品工業(yè)四輪驅(qū)動(dòng)來實(shí)現(xiàn)“中國百勝......
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功德林散裝月餅受歡迎
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 離中秋節(jié)還有 2 個(gè)多月，然而上海散裝月餅銷售已掀起熱潮，功德林產(chǎn)品尤其受到了群眾的喜愛。 離中秋節(jié)還有 2 個(gè)多月，滬上散裝月餅銷售已掀起熱潮，以功德林為代表的品牌產(chǎn)品尤其受到人們的......
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羅欽盛：拓展潮菜連鎖化經(jīng)營
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 潮州菜是我國最具影響力的菜系之一，在海內(nèi)外享有知名度，但在餐飲界上，一直未能形成大型企業(yè)集團(tuán)。 2012 年 7 月 13 日 ，記者再次在金成潮州酒樓，與羅欽盛董事長面對(duì)面，暢談他的潮菜連鎖......
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當(dāng)餐廳愛上了主題
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 如今，主題餐廳遍地開花，主題餐廳這些年的勃興，一個(gè)大的背景就是餐飲的全球化融合。 中國傳統(tǒng)美食講究 “ 色香味俱全 ” ，但在全球化的今天，要想開一家成功的餐廳，光靠色香味已是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠......
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兩岸咖啡切入平價(jià)餐飲市場 年底前將開50家店
兩岸咖啡切入平價(jià)餐飲市場 年底前將開 50 家店 2012-7-20 來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 據(jù)報(bào)道，大陸內(nèi)需市場將出現(xiàn)大爆發(fā)，兩岸咖啡快速快速切入平價(jià)餐飲市?Ｒ勒展婊�，嘿Z萁衲昃突崢?15 家店，武漢約 8 家店，另外包......
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海底撈的啟示：用人心創(chuàng)造顧客
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 為什么會(huì)有那么多人喜歡海底撈？海底撈吸引人的不僅是好吃的地道四川火鍋，更是因?yàn)樗麄儫崆橘N心的服務(wù)。海底撈的成功在于成功地、透徹地了解人性。 我時(shí)常思考一個(gè)問題，商業(yè)究竟是殘酷冰冷......
