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事實(shí)！罌粟殼不能增香，更達(dá)不到成癮效果一個(gè)月前還聽(tīng)過(guò)一個(gè)名廚談起火鍋底料時(shí)，神秘兮兮地說(shuō)：“放點(diǎn)罌粟殼進(jìn)去會(huì)更香”。然后，該大佬又換了一副面孔，凜然正氣就像門(mén)畫(huà)上的人物表情。大佬接著說(shuō)：“當(dāng)然，我們做餐飲的不能這么干�！倍嘀喽帚∈氐拙�，該打滿......
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與資本方博弈 大娘水餃創(chuàng)始人聲討現(xiàn)任CEO[摘要] 大娘水餃創(chuàng)始人吳國(guó)強(qiáng)向全體員工發(fā)出公開(kāi)信，聲討現(xiàn)有管理層經(jīng)管不善，且以粗暴無(wú)禮的方式阻礙其參與公司年會(huì)。 聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，大娘水餃創(chuàng)始人吳國(guó)強(qiáng)向全體員工發(fā)出公開(kāi)信，聲討現(xiàn)有管理層經(jīng)管不善，且以粗暴無(wú)禮......
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獨(dú)家：外婆家、西貝攜手去上馬云家的湖畔大學(xué)！[摘要] 2015年1月26日，馬云和聯(lián)想控股董事長(zhǎng)柳傳志、復(fù)星集團(tuán)董事長(zhǎng)郭廣昌、萬(wàn)通控股董事長(zhǎng)馮侖、巨人網(wǎng)絡(luò)董事長(zhǎng)史玉柱等9名企業(yè)家和學(xué)者共同在杭州創(chuàng)建湖畔大學(xué)。 本期共錄取學(xué)員40名，西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍、外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)......
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天津狗不理登陸新三板 曾被質(zhì)疑“國(guó)資流失”
[摘要] 狗不理29日在北京舉行新三板市場(chǎng)儀式。希望通過(guò)資本市場(chǎng)拓展渠道，進(jìn)一步招攬狗不理包子的全國(guó)吃客，對(duì)標(biāo)速凍面食業(yè)的三全、思念。 天津狗不理食品股份有限公司（下稱(chēng)狗不理）和天津同仁堂集團(tuán)股份有限公司（下稱(chēng)同仁......
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小肥羊火鍋“日落西山” 到底是誰(shuí)之過(guò)？
[摘要] 百勝餐飲集團(tuán)已經(jīng)一分為二，將中國(guó)區(qū)獨(dú)立出來(lái)單獨(dú)上市，小肥羊也應(yīng)該被賦予整體架構(gòu)下的獨(dú)立空間，更多放權(quán)給管理層，真正按照中國(guó)餐飲打法去落地。 一直以來(lái)，小肥羊的發(fā)展歷程都如同教科書(shū)一般，寫(xiě)進(jìn)商學(xué)院案例中。......
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注意了！“職業(yè)碰瓷黨”開(kāi)始在餐廳出沒(méi)
說(shuō)起“碰瓷”，相信大家第一個(gè)想到的都是破瓷碗之類(lèi)的。然而，現(xiàn)代在一些大城市已經(jīng)出現(xiàn)了“職業(yè)碰瓷黨”，作案工具也已經(jīng)發(fā)生了改變，由破瓷碗改成了平光眼鏡、假手表、破舊CD機(jī)、手機(jī)以及廢舊的手提電腦等物。 一段時(shí)間以來(lái)......
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一張表格，餐飲店長(zhǎng)不再瞎忙！
終于在下班之后感嘆一句：忙碌的一天又過(guò)去了。很多從早忙到晚的店長(zhǎng)工作業(yè)績(jī)并不突出，有些還相當(dāng)?shù)�。這是為什么呢?這是因?yàn)樗麄兠刻於荚凇跋姑Α薄Ｓ行У乩脮r(shí)間并不是“瞎忙”，而是高效率地利用時(shí)間，使每一分、每一秒都......
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外賣(mài)市場(chǎng)繼續(xù)廝殺 兩岸咖啡開(kāi)賣(mài)盒飯脆炸雞排、香辣帶魚(yú)、干菜鮮蝦、紅燒獅子頭……一款主菜搭配上5種配菜組成一份商務(wù)套餐，繼陳妙林的開(kāi)元酒店開(kāi)賣(mài)盒飯后，今天開(kāi)始，兩岸咖啡在各大外賣(mài)平臺(tái)上賣(mài)起盒飯。看起來(lái)，寒潮催生了一波外賣(mài)商機(jī)，不過(guò)，大餐飲布局外賣(mài)......
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張?zhí)m加入人人投 海底撈與愛(ài)鮮蜂嘗試門(mén)店共享星巴克茶吧生意收縮Teavana門(mén)店五剩一 星巴克宣布將關(guān)閉旗下4 家茶吧 ，其中3家位于紐約的茶吧將于4月底改造為星巴克的咖啡店，而位于洛杉磯比弗利山莊附近的那家則是徹底關(guān)店。至此，星巴克5家茶飲店僅留西雅圖的一家“作試......
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工作3月未付工資被辭，廚師獲賠11.7萬(wàn)元！近日，天寧法院審結(jié)了一起主角為行政主廚的勞動(dòng)合同糾紛。 市民老李說(shuō)，他在餐飲行業(yè)已工作10多年，頗有一點(diǎn)小名氣。2015年5月，天寧區(qū)一家大酒店將他招至麾下，許以行政主廚的職位，并口頭承諾月薪2萬(wàn)元。他工作兢兢業(yè)業(yè)，雙......
